Условия хранения икры
К сохранению деликатеса в домашних условиях рекомендуем относиться внимательно. Главное правило: всегда держать купленный товар в холодильнике.
Как определить просроченную икру
Икра — нежный деликатес, богатый минералами и витаминами, но, несмотря на все полезные качества, отравление красной икрой довольно часто встречается на практике.
5 необходимых инструментов для разделки рыбы
Ножи, ножницы, пинцет, топорик и молоток — для точной разделки любого обитателя рек, озер и морей.
Дефекты икры осетровых и лососевых видов рыб
Дефекты в икре возникают в результате нарушения технологии или при хранении, а также могут быть естественными.
Значение рыбы в здоровом питании человека
Большинство людей просто не до оценивает значение рыбы в здоровом питании.
Искусственная икра - технология, состав, срок хранения
Требования к качеству, условия и сроки хранения.
Классификация рыбных товаров, характеристика основных промысловых пород рыб
Рыбные товары — пищевые продукты, целиком состоящие из рыбы или отдельных ее частей, нерыбных объектов водного промысла, а также с добавлением других видов дополнительного и вспомогательного сырья.